Brot – Halbgebacken

Frisches Brot online bestellen und zu Hause fertigbacken – genau dafür backen wir unser Brot Tag für Tag nur halb fertig. In unserer Backstube wird jedes Brot von Hand geformt, mit Zeit geführt und bis kurz vor der Vollendung gebacken.

Nach dem Backen verpacken wir jedes Brot sorgsam und versenden es direkt aus dem Dresdner Backhaus an Sie.

Bei Ihnen zu Hause wird es in wenigen Minuten im Ofen vollendet. So genießen Sie Brot wie frisch aus einem unserer Fachgeschäfte, genau dann, wenn Sie es möchten.

So backen Sie Ihr Brot fertig

Nehmen Sie das halbgebackene Brot aus der Verpackung und heizen Sie Ihren Backofen auf 200–220 °C Ober-/Unterhitze vor. Backen Sie das Brot direkt auf dem Rost oder auf einem Blech für etwa 8–12 Minuten fertig, bis die Kruste knusprig und goldbraun ist.

Lassen Sie das Brot anschließend kurz ruhen. So entfaltet sich der volle Geschmack und die Krume bleibt saftig. Alternativ können Sie das Brot problemlos einfrieren und bei Bedarf direkt aus dem Tiefkühlfach fertigbacken.

Sortierung

Pane Maggiore | 1000g (halbgebacken)

Varianten ab 5,10 €

7,00 €

Pane Maggiore | 500g (halbgebacken)

5,10 €

10,20 €/kg

Ciabatta "Naturell" | 500g (halbgebacken)

5,10 €

10,20 €/kg

Walnussbrot | 500g (halbgebacken)

5,10 €

10,20 €/kg

Knoblauchbrot | 500g (halbgebacken)

5,10 €

10,20 €/kg

Olivenbrot | 500g (halbgebacken)

5,10 €

10,20 €/kg

Pane Italiano | 750 g (halbgebacken)

5,10 €

6,80 €/kg

Dinkel- Extrem | 500g (halbgebacken)

5,20 €

10,40 €/kg

Dinkel-Kartoffelbrot | 500g (halbgebacken)

5,10 €

10,20 €/kg

Roggensaftbrot | 750 g (halbgebacken)

5,10 €

6,80 €/kg

Vinschgauer | 200g (halbgebacken) | 3 Stück

7,00 €

11,67 €/kg

Burgerbrötchen Sesam | 70g (halbgebacken)

0,90 €

12,86 €/kg

Großer Genuss fängt klein an

In der Nursery, der Baumschule, werden die Kaffeebäumchen gepflegt und bewässert. Nach einem knappen Jahr geht es raus auf die Felder. Dann ist der Sämling zu einem Jungbaum herangewachsen. Die immergrünen Kaffeepflanzen benötigen dann etwa drei Jahre bis sie erstmals blühen und Früchte, die Kaffeekirschen, tragen.

Qualität hat Methode

Auf der Fazenda da Lagoa wird einmal im Jahr geerntet, zwischen April und September. Es gibt unterschiedliche Arten der Ernte. Beim Picking werden die Kaffeekirschen von den Zweigen gepflückt. In Brasilien wird nach der sogenannten Stripping-Methode geerntet. Dabei werden alle Kaffeekirschen vom Baum abgestreift und in Säcke gefüllt, um an der nächsten Station dann sortiert und aufbereitet zu werden.

Bevor der Kaffee aufbereitet wird, werden die Kaffeekirschen in Schwemmkanälen von Blättern und Steinen befreit. Auf dem riesigen Patio, dem Trockenplatz der Fazenda da Lagoa, trocknen die Kaffeekirschen dann in der Sonne. Anschließend werden sie von der getrockneten Schale befreit und die brüchige Pergamenthaut entfernt. Die Kaffeebohnen bleiben dann ungefähr 30 Tage in Silos, bevor sie ihren Weg in die Export-Mühle antreten.

Rainforest Alliance-zertifiziert

Die Fazenda da Lagoa ist seit 2008 Rainforest Alliance-zertifiziert. Die gemeinnützige Organisation legt mit ihrem Zertifizierungsprogramm wichtige Standards fest – zum Wohlergehen der Menschen, dem Schutz der Umwelt und dem faireren Handel mit dem Kaffee.

Ausgezeichnete Handwerkskunst & regionale Zutaten

Wenn sich beides verbindet, kommt eines unserer ausgezeichneten Produkte aus unserer Bäckerei. Beides miteinander zu verbinden, ist unser „täglich Brot“ und Ansporn, mit unserer Qualität unseren Kunden ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Natürlich backen wir ohne jegliche Fertigbackmischungen oder Backhilfsmittel. Das ist für uns selbstverständlich!

Handgefertigte Brote und Baguettes zum Fertigbacken zu Hause genießen

Vom traditionell ausgebackenen Krustenbrot mit fluffiger Krume und knuspriger Kruste, über das aromatische Oliven-Baguette, bis hin zum kernigen Dinkelvollkornbrot finden Sie in unserem Online Shop Brotgenuss der Extraklasse. Diese können Sie jederzeit bei uns bestellen und bei sich zu Hause anschließend fertigbacken. Mit unserem halbgebackenen Brot kommen Sie in den Genuss eines frischen und ofenwarmen Brotes.

Ebenfalls bieten wir Ihnen im Online Shop des Dresdner Backhauses unsere handgefertigten, halbgebackenen Baguettes an. Hier haben Sie die Wahl zwischen der klassischen Variante mit einer honigfarbenen Kruste oder dem „Rustico“, welches besonders kräftig und gleichzeitig fein nussig im Geschmack ist. Eine weitere Besonderheit bildet unser Walnuss-Baguette, welches zu unseren beliebtesten Varianten gehört. Bei diesem wird ein einmaliger Walnussgeschmack mit süßen Toffee-Noten kombiniert. Überzeugen Sie sich gern selbst und bestellen Sie unsere Baguettespezialitäten!

Unsere Baguette- und Brotspezialitäten werden in echter Handwerkskunst gefertigt

Unsere Backtradition reicht bis ins Jahr 1825 zurück. Seitdem fertigen wir Brotspezialitäten mit großer Leidenschaft und haben unsere geheimen Familienrezepte bis heute weitergegeben. Das traditionelle Handwerk liegt uns dabei besonders am Herzen. Zudem setzen wir auf möglichst regionale, erlesene Zutaten und verzichten auf künstliche Zusatzstoffe. Genießen Sie tradierte Handwerkskunst nach bewährten Rezepten. Wir legen Wert auf die Herkunft und Qualität unserer Produkte und kennen viele unserer Lieferanten persönlich. Der einzigartige Geschmack unserer Baguette- und Brotspezialitäten kommt von ausgezeichneten Produkten, mit ausgewählten Inhaltsstoffen.

Versand unserer Brotspezialitäten direkt zu Ihnen

Das Dresdner Backhaus möchte jedem hochwertige Brotspezialitäten verfügbar machen. Mit unserem Online Shop ermöglichen wir Ihnen den deutschlandweiten Versand bequem und direkt zu sich nach Hause. Wir backen direkt nach Bestelleingang alles frisch und versenden am nächsten Tag. Unsere Brot- und Baguettespezialitäten werden halbgebacken versendet und Sie entscheiden, ob Sie Ihre Waren einfrieren oder direkt frisch im Ofen aufbacken. Eine Backanleitung liegt jeder Bestellung bei. Wenn Sie Ihr Brot oder Baguette bis spätestens Mittwoch 15:00 Uhr bei uns bestellen, erhalten Sie es noch in der gleichen Woche. Neben diesen können Sie in unserem Online Shop noch weitere handgefertigte Back- und Konditorwaren bestellen, wie Gebäck oder Kuchen. Zur Weihnachtszeit sollten Sie sich zudem unsere Backhaus Stollen auf keinen Fall entgehen lassen!

Versand unserer Brotspezialitäten direkt zu Ihnen

Mit unserem Onlineshop machen wir die Brotspezialitäten aus dem Dresdner Backhaus auch außerhalb Dresdens verfügbar. Wir backen alle Brote und Baguettes nach Bestelleingang frisch halb fertig in unserer Backstube und versenden sie am folgenden Tag direkt an Sie. Der Versand erfolgt deutschlandweit.

Unsere Brot- und Baguettespezialitäten werden grundsätzlich halbgebacken verschickt. So entscheiden Sie selbst, ob Sie Ihr Brot direkt nach Erhalt frisch im Ofen fertigbacken oder zunächst einfrieren möchten. Eine Backanleitung liegt jeder Bestellung bei und ermöglicht Ihnen ein einfaches und zuverlässiges Fertigbacken zu Hause.

Bestellungen, die bis spätestens Mittwoch um 15:00 Uhr bei uns eingehen, versenden wir in der Regel noch in derselben Woche. Neben Brot und Baguette finden Sie in unserem Onlineshop auch weitere handgefertigte Spezialitäten aus unserer Backstube und Konditorei. In der Weihnachtszeit empfehlen wir zusätzlich unsere Dresdner Backhaus Stollen.

Unsere Baguette- und Brotspezialitäten aus echter Handwerkskunst

Die handwerkliche Tradition des Dresdner Backhauses reicht bis ins Jahr 1825 zurück. Seit 1993 führen wir diese Tradition als familiengeführte Backmanufaktur in Dresden fort. Alle unsere Brote und Baguettes entstehen nach eigenen Rezepturen und werden in unserer Backstube von Hand gefertigt.

Wir backen mit Zeit, Erfahrung und natürlichen Zutaten. Dabei legen wir großen Wert auf die Herkunft und Qualität unserer Rohstoffe und arbeiten bevorzugt mit ausgewählten, möglichst regionalen Lieferanten zusammen, die wir persönlich kennen. Auf künstliche Zusatzstoffe verzichten wir konsequent.

Der Geschmack unserer Brot- und Baguettespezialitäten entsteht durch sorgfältige Teigführung, handwerkliches Können und ausgewählte Zutaten – nicht durch technische Abkürzungen.

Handgefertigte Brote und Baguettes zum Fertigbacken zu Hause genießen

In unserem Onlineshop finden Sie eine große Auswahl handwerklich gebackener Brote und Baguettes aus der Dresdner Backstube. Von kräftigen Broten mit saftiger Krume über aromatische Oliven- und Walnussvarianten bis hin zu klassischen und rustikalen Baguettes bieten wir Brotspezialitäten für den Alltag und besondere Anlässe.

Alle Brote und Baguettes werden bei uns nur bis kurz vor der Vollendung gebacken und anschließend halbgebacken versendet. So können Sie sie zu Hause frisch fertigbacken und genau dann genießen, wenn Sie es möchten. Das Ergebnis ist ofenwarmes Brot mit knuspriger Kruste und saftiger Krume – wie direkt aus dem Fachgeschäft.

Auch unsere Baguettes erhalten Sie in verschiedenen Varianten, vom klassischen Baguette mit milder Aromatik bis hin zu kräftigeren Sorten oder Varianten mit Oliven oder Walnüssen. So wählen Sie je nach Geschmack und Anlass das passende Brot.

Ausgezeichnete Handwerkskunst und ausgewählte Zutaten

Gutes Brot entsteht dort, wo handwerkliches Können und sorgfältig ausgewählte Zutaten zusammenkommen. Genau das ist unser täglicher Anspruch im Dresdner Backhaus. Wir backen ohne Fertigbackmischungen und ohne Backhilfsmittel – aus Überzeugung und mit Respekt vor dem Handwerk.

Unsere Brote und Baguettes sind dafür gemacht, den Alltag zu begleiten: verlässlich, ehrlich gebacken und geschmacklich ausgewogen. Unser Anspruch ist es, mit jedem Brot ein Stück Backhandwerk aus Dresden weiterzugeben – für Menschen, die Wert auf Qualität, Herkunft und handwerkliche Verarbeitung legen.