Dresdner Christstollen Bäcker
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Monatsbaguette "Apfel-Rotkohl" | 350g (halbgebacken)
Weizen
Roggen
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Monatsbaguette "Apfel-Rotkohl" | 350g (halbgebacken)

Das Brot zeichnet etwas ganz besonderes aus: die Vorfreude!
Die Vorfreude auf deftige Gänsekeule mit Klößen und Rotkraut!

Dieses Baguette hat eine knusprige Kruste, ein samtweiches Innenleben und einen Geschmack, der an Omas heimelige Großfamilienküche erinnert, wenn die leuchtenden Kinderaugen einen kleinen Löffel von Großmutters köstlich-selbstgemachten Kraut probieren durften. Das Brot beherbergt die kleinen Rotkrautfäden wie ein eingekuscheltes Kind in der Schmusedecke.
Es macht Lust auf Weihnachten, Lichter, Gemütlichkeit, Wärme, Kerzen, Liebe und Zeit.
Es erinnert an dicke Bäuche, die auf der Couch schnarchen nach dem Genuss von Gänsekeule, Kartoffeln, Klößen und Putenbrust!

Diese Kreation passt hervorragend zu allem, bzw. beschmiert mit Gänsefett und Salzbestreu, aber vor allem zu einem schönen Bratenbrot aus der Entenkeule, wo man das Langbrotige schön in die Sauce titschen kann!

 

 

Zutaten
WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL, Rotkohl, Meersalz, Hefe, Zucker, Gewürze, Apfel
Nährwerte pro 100g
Energie: 757kJ / 181 kcal
Fett: 20,8 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 36,1 g
Davon Zucker: 1,0 g
Eiweiß: 5,6 g
Salz: 1,5 g
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