Dresdner Christstollen Baker
Family tradition since 1825
Excellent craftsmanship
Worldwide shipping
Wheat
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Rosinenstollen non-buttered/unsugared | 1000g

If you want to do it yourself, we recommend this stollen. Coat the Stollen once or twice with hot liquid butterfat, cover it in cristalsugar and after minimum 3 hours rest, refine it with powder sugar.

Like all our products, our raisin studs are lovingly handcrafted and refined. Hand-picked sultanas, pure brand butter, best candied lemon peel and orange peel as well as sweet and bitter almonds form our "Backhaus Stollen". Post baking, the burnt sultanas are removed from the stollen surface by hand to guarantee the incomparably good taste for you. 

In contrast to the "Dresdner Backhaus Christstollen - Rosinenstollen®", this raisin stollen is not buttered or sugared and therefore does not hold the golden seal of the "Schutzverband Dresdner Stollen".

Our non-buttered/unsugared raisin stollen have a shelf life of 3 months.

Ingredients
WEIZENMEHL, Sultaninen, BUTTER, Wasser, Zucker, Zitronat (Cedra Zitrone, Glucosesirup, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure), BUTTERFETT, Marzipan (MANDELN, Zucker, Invertzuckersirup), Hefe, MANDELN, Orangeat (Bitterorangen, Glucosesirup, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure), Rum, VOLLMILCH, Zitronenschale, Gewürze, Salz, VanilleStollenliebhaber bestellen diese Stollen, damit sie dann zuhause nochmals in Eigenarbeit mit Butterschmalz (einmal, zweimal, dreimal, viermal, je nachdem wie viel man mag) eingestrichen werden. Anschließend müssen sie mit Kristallzucker veredelt werden und nach gründlichem Auskühlen mit Puderzucker gepudert werden.Wir empfehlen Ihnen daher, diesen Stollen mehrfach zu buttern (bitte unbedingt mit Butterschmalz nicht normaler Butter) und dann wie oben beschrieben zu veredeln. Der Kristallzuckermantel ist übrigens der perfekte und natürliche Konservierungsstoff. Ohne diesen ist der Stollen nicht so lange haltbar.
Nutrition facts per 100g
Energy: 1483 kJ / 354 kcal
Of which saturated fatty acids: 14,4 g
Of which saturated fatty acids: 0,26 g
Carbohydrates: 48,0 g
Of which sugar: 1,67 g
Protein: 5,52 g
Salt: 0,01 g
"We take a break"
"We take a break"
Almondstollen | 1000g Carton Canaletto Almondstollen | 1000g Carton Canaletto
Content 1 kilogram
21.00 € *
"We take a break"
"We take a break"
Poppy-Seed Stollen| 1000g Carton Poppy-Seed Stollen| 1000g Carton
Content 1 kilogram
19.00 € *
"We take a break"
Exotischer Früchtestollen | 1000g Carton Exotischer Früchtestollen | 1000g Carton
Content 1 kilogram
22.00 € *
"We take a break"
Backhaus Müsli | 600g Backhaus Müsli | 600g
Content 0.6 kilogram (10.00 € * / 1 kilogram)
6.00 € *
Linzertorte | 600g Linzertorte | 600g
Content 1 Stück
14.00 € *
Schnitzeljackett (Semmelmehl) | 350g Schnitzeljackett (Semmelmehl) | 350g
Content 0.35 kilogram (8.43 € * / 1 kilogram)
2.95 € *
Dresdner Eierschecke Dresdner Eierschecke
Content 1 Stück
22.00 € *
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1 / 6
CAFÉ DRESDNER BACKHAUS
Augsburger Str. 4, 01309 Dresden
Tel.: +49 (0)351 435 087 – 23
E-Mail: info@dresdnerstollen.de
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 06:30 – 18:00
Samstag 06:30 – 17:00
Sonntag 07:30 – 17:00
Feiertage 07:30 – 17:00
2 / 6
CAFÉ RADEBEUL
Sidonienstr. 5, 01445 Radebeul
Tel.: +49 (0)351 435 087 – 35
E-Mail: info@dresdnerstollen.de
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 06:30-18:00
Samstag 07:00 – 1700
Sonntag 07:00 – 17:00
Feiertage 07:00 – 17:00
3 / 6
FACHGESCHÄFT SPITZWEGSTRASSE
Spitzwegstr. 48, 01219 Dresden
Tel.: +49 (0)351 435 087 – 37
E-Mail: info@dresdnerstollen.de
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 07:00 – 20:00
Samstag 07:00 – 20:00
Sonntag 07:30 – 10:30
Feiertage geschlossen
4 / 6
FACHGESCHÄFT FREIBERGER STRASSE
Freiberger Str. 6a-c, 01067 Dresden
Tel.: +49 (0)351 435 087 – 39
E-Mail: info@dresdnerstollen.de
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 06:30 – 18:00
Samstag 07:00 – 12:00
Sonntag 07:30 – 11:00
Feiertage geschlossen
5 / 6
CAFÉ S’JOSEPH
Canalettostraße 10, 01307 Dresden
Tel.: +49 (0)351 435 087 – 36
E-Mail: info@dresdnerstollen.de
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 06:30 – 18:00
Samstag 07:00 – 14:00
Sonntag 07:00 – 14:00
Feiertage 07:00 – 14:00
6 / 6
Fachgeschäft Tolkewitzer Str.
Tolkewitzer Str. 38, 01277 Dresden
Tel.: +49 (0)351 435 087 – 38
E-Mail: info@dresdnerstollen.de
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 07:00 – 20:00
Samstag 07:00 – 20:00
Sonntag geschlossen
Feiertage geschlossen