Dresdner Christstollen Bäcker
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Whisky Stollen | 500g
Whisky Stollen | 500g
   
Weizen
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Whisky Stollen | 500g

Bäckermeister Tino Gierig und unser Team haben dieses Jahr auch wieder extra für Sie an einer besonderen Stollenkreation getüftelt. Wer Orangeat und Zitronat nicht mag, kommt bei diesem Kunstwerk ganz auf seine Kosten, denn wir haben stattdessen getrocknete Ananasstücke beigefügt. Und wir sind uns sicher, dass die Rezeptur unsere Herrenwelt verstärkt ansprechen wird. 
 
Wir freuen uns sehr, Ihnen dieses Jahr einen Whiskystollen präsentieren zu dürfen. Als Aromagrundlage haben wir uns nach langem Probieren für den edlen Machir Bay der Brennerei Kilchoman entscheiden, die sich auf der schottischen Islay befindet und zu einer der jüngeren Brennereien zählt.
Der Single Malt hat den klassisch maritimen Islay Charakter, in seiner Aromatik findet man eine gewisse Zitrusfrische, sowie stark süßliche buttrige Vanillearomen. Besonders stark sind die typisch torfigen Rauchnoten ausgeprägt, die uns stets an den heimeligen Geruch der Asche eines Holzofens erinnert, welche beim morgendlichen Anfeuern entnommen wird.
Und genau diese Aromatik wollten wir in unserer Stollenkreation festhalten. So finden Sie die angenehme frisch fruchtige Säure der Ananas wieder, die perfekt mit den weichen, karamellligen Noten des Whiskys harmoniert. Die rauchigen Nuancen dringen mal, mehr mal weniger hervor, ohne jedoch aufdringlich zu sein.
Unsere Tester sind sich bisher alle einig:
“Mhmhmhmh ist der gut! Wir sagen: Slàinte Mhath!
 
Hinweis: Der Alkohol wird beim Backprozess "verdampft". 
 
Zutaten
WEIZENMEHL, Sultaninen, BUTTER, Wasser, Zucker, MANDELN, Ananas, BUTTERFETT, Marzipan (MANDELN, Zucker, Invertzuckersirup), Rohrzucker, Hefe, Dekorzucker (Traubenzucker, WEIZENSTÄRKE, Pflanzenfett (Palm)), Whiskey, VOLLMILCH, Zitronenschale, Meersalz, Vanille, Glukosesirup, natürliches Aroma, Gewürze
Nährwerte pro 100g
Energie: 1.674 kJ / 400 kcal
Fett: 17,6 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 9,5 g
Kohlenhydrate: 53,5 g
Davon Zucker: 32,4 g
Eiweiß: 5,1 g
Salz: 0,3 g
davon Ballaststoffe: 3,6 g
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1 / 6
CAFÉ DRESDNER BACKHAUS
Augsburger Str. 4, 01309 Dresden
Tel.: +49 (0)351 435 087 – 23
E-Mail: info@dresdnerstollen.de
Öffnungszeiten:
Montag und Freitag 06:30 – 18:00
Samstag 06:30 – 17:00
Sonntag 07:30 – 17:00
Feiertage 07:30 – 17:00
2 / 6
CAFÉ RADEBEUL
Sidonienstr. 5, 01445 Radebeul
Tel.: +49 (0)351 435 087 – 35
E-Mail: info@dresdnerstollen.de
Öffnungszeiten:
Montag und Freitag 07:30 – 18:00
Samstag 07:00 – 1700
Sonntag 07:00 – 17:00
Feiertage 07:00 – 14:00
3 / 6
FACHGESCHÄFT SPITZWEGSTRASSE
Spitzwegstr. 48, 01219 Dresden
Tel.: +49 (0)351 435 087 – 37
E-Mail: info@dresdnerstollen.de
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Montag und Freitag 07:00 – 20:00
Samstag 07:00 – 20:00
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Feiertage geschlossen
4 / 6
FACHGESCHÄFT FREIBERGER STRASSE
Freiberger Str. 6a-c, 01067 Dresden
Tel.: +49 (0)351 435 087 – 39
E-Mail: info@dresdnerstollen.de
Öffnungszeiten:
Montag und Freitag 06:30 – 18:00
Samstag 07:00 – 12:00
Sonntag 07:30 – 11:00
Feiertage geschlossen
5 / 6
CAFÉ S’JOSEPH
Canalettostraße 10, 01307 Dresden
Tel.: +49 (0)351 435 087 – 36
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Öffnungszeiten:
Montag und Freitag 06:30 – 18:00
Samstag 07:00 – 17:00
Sonntag 07:00 – 17:00
Feiertage 07:00 – 17:00
6 / 6
Fachgeschäft Tolkewitzer Str.
Tolkewitzer Str. 38, 01277 Dresden
Tel.: +49 (0)351 435 087 – 38
E-Mail: info@dresdnerstollen.de
Öffnungszeiten:
Montag und Freitag 07:00 – 20:00
Samstag 07:00 – 20:00
Sonntag geschlossen
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